El Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) mantiene vigentes las restricciones para la comercialización y el consumo de moluscos bivalvos en el golfo de Nicoya, ante la presencia de toxinas asociadas con mareas rojas.
La medida, establecida mediante la resolución SENASA-DG-R00032-2026, abarca ostras, mejillones y pianguas extraídos en sectores de ambas costas del golfo.
En la costa occidental, la veda comprende los moluscos obtenidos entre Playa Blanca y Punta Curú. En la costa oriental, cubre la franja que va desde la desembocadura del río Jesús María hasta el muelle azucarero de Punta Morales.
La Universidad Nacional (UNA) explicó este 6 de noviembre que las restricciones buscan prevenir intoxicaciones provocadas por toxinas que producen determinadas microalgas. Estas sustancias se acumulan en los tejidos de los moluscos cuando filtran el agua para alimentarse.
Las toxinas no alteran la apariencia, el olor ni el sabor de los animales. Además, son resistentes al calor y a los medios ácidos, por lo que cocinarlos o prepararlos con limón no garantiza que sean seguros para el consumo humano.
Restricciones vigentes desde junio de 2026
Los investigadores Karen Berrocal y Amaru Márquez, del Laboratorio de Fitoplancton Marino de la UNA, señalaron que las restricciones se mantienen desde el 12 de junio de 2026.
Las medidas se han ampliado conforme los análisis detectan toxinas en moluscos de nuevas localidades. Inicialmente comprendían establecimientos ostrícolas y sitios de extracción de la costa occidental del golfo de Nicoya.
Posteriormente, las autoridades extendieron las restricciones hacia sectores de la costa oriental, hasta alcanzar la cobertura actual.
Posible vínculo con el fenómeno de El Niño
Los especialistas indicaron que el fenómeno de El Niño podría estar relacionado con este episodio. El aumento de la temperatura del mar y los cambios en las condiciones del agua pueden favorecer la proliferación de Pyrodinium bahamense, una microalga productora de toxinas paralizantes identificada en el golfo de Nicoya.
Sin embargo, aclararon que también intervienen otros factores, como los vientos y las mareas. Estos pueden movilizar las células de las microalgas cuando permanecen en estado de reposo en los sedimentos marinos.
La UNA destacó que todavía se requieren investigaciones para comprender mejor las causas de estos eventos y sus consecuencias para la salud pública. Las restricciones continuarán sujetas a los resultados de la vigilancia y los análisis realizados por las autoridades sanitarias.
