Núcleo Gastro se consolida como motor de empleo, sostenibilidad y cultura gastronómica en el corazón de San José

• Más de 20.000 visitas mensuales, 80 empleos directos y una red de 150 proveedores reflejan el éxito del formato.

Los mercados gastronómicos se han transformado en pilares fundamentales de la economí­a urbana, y Núcleo Gastro —ubicado dentro del macroproyecto Núcleo Sabana de RC Inmobiliaria— destaca como un ejemplo exitoso. Este espacio ha superado las expectativas desde su apertura en 2023, atrayendo a más de 20.000 visitantes mensuales, generando 80 empleos directos y apoyando a más de 150 proveedores en áreas como alimentos, logí­stica y mantenimientoCP NUCLEO GASTRO- nov 2025 (1).

Con ocho barras de comida 100% costarricenses —entre ellas México Mí­o, Gallegos, Natsumi y Cholos— y un consumo promedio de ₡10.000 por persona, Núcleo Gastro ha logrado una operación estable. La propuesta se complementa con espacios como la cafeterí­a Etiopí­a, la barberí­a Mónaco y Woho Market, y ofrece parqueo gratuito, lo que lo convierte en un punto de encuentro ideal para familias, oficinistas y extranjeros.

«Núcleo Gastro es mucho más que un mercado gastronómico, es el corazón que le da vida a Núcleo Sabana»

Sostenibilidad como parte del ADN

El compromiso ambiental es otro de los pilares de Núcleo Gastro. El recinto aplica prácticas como separación de residuos en origen, recolección de aceite de cocina usado, iluminación LED e inodoros de bajo consumo. Además, promueve el reciclaje de tapas plásticas y el uso de mobiliario fabricado con materiales recicladosCP NUCLEO GASTRO- nov 2025 (1).

También se realizan ferias para emprendedores con participación gratuita, priorizando marcas sostenibles, fortaleciendo así­ el ecosistema económico y ambiental de forma simultánea.

«Nos alegra ver que Núcleo Gastro, además de mover la economí­a local desde sus barras y ofrecer a las familias un espacio seguro para disfrutar, también nos permite cuidar el planeta»

Celebración de aniversario

Este sábado 15 de noviembre, Núcleo Gastro celebrará su segundo aniversario con una agenda abierta al público que incluirá música en vivo, promociones especiales y descuentos exclusivos. La celebración coincide con el anuncio reciente de la preventa de Torre Sencia, la tercera etapa del desarrollo de Núcleo Sabana, que ofrecerá beneficios únicos para compradores.

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